Vai-se o Galheteiro...

Os galheteiros têm os dias contados. A partir de Janeiro de 2006, os restaurantes portugueses vão deixar de usar galheteiros e passar a servir azeite em embalagens invioláveis.
Tudo em nome da higiene e do conhecimento por parte do cliente do que é que está a consumir.

É neste sentido que vai a portaria publicada hoje (11-01-05) em Diário da República. A portaria refere ainda que o azeite "deve ser acondicionado em embalagens munidas de um sistema de abertura que perca a integridade após a primeira utilização e não seja passível" de voltar a ser utilizada.
Por outro lado o conteúdo da embalagem tem que vir discriminado no rótulo, como convém.

E lá se vai o galheteiro...